Jak działają producenci jaj?

kliknij aby powiększyć

Jajka to dla wielu osób nieodłączny element codziennej diety. Nie bez przyczyny - mają one wiele wartości odżywczych. Aby były wysokiej jakości powinny pochodzić od dobrego producenta. Jak takiego rozpoznać?

Produkcja jaj - jak się odbywa?

Jajka to pożądany towar, więc ich produkcja jest jak najbardziej opłacalna. Jednak żeby przynosiła wymierne profity, należy zadbać o kilka kwestii. Pierwsza to miejsce na fermę. Przestrzeń musi być dostatecznie duża, żeby pomieściła wiele ptaków, oraz cały niezbędny osprzęt. Dodatkowo powinna mieścić się na uboczu miasta, tak żeby hałas oraz zapachy nie były uciążliwe dla sąsiadów. Ważne jest, aby zadbać o odpowiednią opiekę nad zwierzętami. Przede wszystkim trzeba zapewnić im odpowiedni pokarm. Producenci jaj stosują specjalne mieszanki, składające się z kilku rodzai zbóż oraz odpowiedniego oleju. Dzięki temu zniesione jaja mają dobry smak i kolor. Dodatkowo należy zadbać o odpowiednią przestrzeń dla kur. Coraz więcej producentów odchodzi od chowu klatkowego, w którym kury są ciasno stłoczone, ponieważ wiele dużych sklepów rezygnuje z ich sprzedaży. 

Czy jajka są zdrowe?

Jajka są jednym z najważniejszych elementów zdrowej diety. Są bogatym źródłem białka - podstawowego budulca naszych mięśni. Dodatkowo zawierają wiele aminokwasów i witamin z grupy B i D. Pozwalają one wzmocnić odporność organizmu, chronią przed zawałem serca, pozytywnie wpływają na układ kostny, a także na przemianę materii. Co ważne, jajka zawierają dużo luteiny, która ma bardzo dobry wpływ na wzrok. 

Dobrej jakości jajka kurze we Wrocławiu i innych miastach można dzisiaj znaleźć w wielu sklepach. Podczas zakupów, warto zwrócić uwagę na ich oznaczenie. Kod umieszczony na każdym jajku określa, z jakiego chowu pochodzi, w jakim kraju zostało wyprodukowane oraz przez jakiego producenta. Najlepszym wyborem będą jajka z oznaczeniem 0, co świadczy o tym, że pochodzą z chowu ekologicznego. Cyfra 1 oznacza, że kury miały wolny wybieg. Cyfra 2 to kury z chowu ściółkowego. 3 oznacza najgorszej jakości jajko, pochodzące od kur przetrzymywanych w ciasnych klatkach.